Ресторанный бизнес в Крыму терпит убытки: Рестораны покидают оккупированный полуостров

В роSSийском Крыму ресторанный бизнес терпит серьезные убытки. Крымские магазины и рестораны продолжают перебираться на материковую Украину.

Об этом рассказала администратор одного из ресторанов итальянской кухни в Ялте Оксана Руденко.

По ее словам, многие рестораны закрылись еще в начале лета. Те, которые продолжат работать на полуострове, вынуждены убрать из меню все дорогостоящие блюда.
 

"Сейчас на плаву только те учреждения, которые работают при отелях. Они пересмотрели свое меню и выбросили оттуда все дорогие блюда. Специализируются на завтраках, обедах и ужинах для туристов среднего класса", – сказала Руденко.

www.klassika-vkusa.ru
Некоторые рестораны в Ялте, Симферополе и Севастополе, которые готовили свои блюда из продуктов, привезенных из Европы, пытаются найти им роSSийские заменители.

"Рыбу, мясо, оливковое масло, сыры и пасту мы завозили из Италии, Греции, Франции, Испании. Одной пасты мы всегда закупали из Европы по 10-12 видов. Ее не заменишь отечественными ракушками и спиральками. Сыров имели 7 сортов твердых и 4 мягких. Московские рестораторы бьют тревогу. Начали писать жалобы. Им теперь советуют менять кухню на русскую, или вместо фуагры подавать отечественный паштет, а хамон и прошутто заменить копчеными бочком и мясом", – рассказала администратор.

Ресторан, в котором работала Руденко, прекратил свою работу в начале августа. Закрыть заведение владельцев заставило сразу несколько причин.

"Во-первых, не было для кого работать, - объясняет администратор. - Сейчас в Крыму отдыхают беженцы или русские-бюджетники, а у нас средний чек 500 гривен с человека. Во-вторых, мы специализируемся на итальянской кухне. Многие продукты, которые использовали раньше, теперь не можем завести в Крым. Здесь тоже запретили ввоз товаров из Европы".

По прогнозам украинских рестораторов, скоро россияне поедут в Киев в гастрономические туры, передает "Gazeta.ua".

 





Интересные новости
Норвегія збільшує військову допомогу УкраїніНорвегія збільшує військову допомогу Україні
Провідні світові банки й фінтех-компанії готуються до запуску своїх стейблкоїнівПровідні світові банки й фінтех-компанії готуються до запуску своїх стейблкоїнів
Нова пошта запустила доставку посилок у власні пункти у десяти містах ЧехіїНова пошта запустила доставку посилок у власні пункти у десяти містах Чехії
Трамп не буде вводити 50% мита на сталь та алюміній з Канади — Білий дімТрамп не буде вводити 50% мита на сталь та алюміній з Канади — Білий дім
Данія виділила 98 мільйонів євро на енергообладнання для УкраїниДанія виділила 98 мільйонів євро на енергообладнання для України
Блок рекламы


Похожие новости

Мільйонери масово покидають Британію та Китай — дослідженняМільйонери масово покидають Британію та Китай — дослідження
Шведская компания Electrolux продает свой бизнес в РоSSииШведская компания Electrolux продает свой бизнес в РоSSии
Бизнес призывает правительство принять меры для избежания двойного налогообложения украинцевБизнес призывает правительство принять меры для избежания двойного налогообложения украинцев
Гранты на открытие бизнеса: как украинцам получить деньгиГранты на открытие бизнеса: как украинцам получить деньги
С начала войны в Украине зарегистрировано более 51 тысячи новых бизнесов — ОпендатаботС начала войны в Украине зарегистрировано более 51 тысячи новых бизнесов — Опендатабот
«єРобота»: украинцы смогут получить до 250 000 грн на открытие бизнеса«єРобота»: украинцы смогут получить до 250 000 грн на открытие бизнеса
Проблемы с импортным алкоголем: роSSийские рестораны переходят на коктейли из настоекПроблемы с импортным алкоголем: роSSийские рестораны переходят на коктейли из настоек
Без кино: владельцы кинотеатров в РоSSии жалуются на неприбыльность бизнесаБез кино: владельцы кинотеатров в РоSSии жалуются на неприбыльность бизнеса
Экспорт электроэнергии может стать едва ли не самым прибыльным бизнесом в Украине — КудрицкийЭкспорт электроэнергии может стать едва ли не самым прибыльным бизнесом в Украине — Кудрицкий
Деньги на бизнес ветеранов и их родственников: что нужно, чтобы получить 20 тысяч гривеньДеньги на бизнес ветеранов и их родственников: что нужно, чтобы получить 20 тысяч гривень
Последние новости

Подгружаем последние новости