NASA финансирует разработку 3D-принтера, «печатающего» еду

Американское космическое агентство NASA выделило грант в размере $125 тысяч инженеру Анджану Контрактору (Anjan Contractor) на создание 3D-принтера, которому будет под силу «напечатать» пищу. Предполагается, что принтер обеспечит едой участников длительных космических экспедиций. Сам же инженер мыслит значительно шире — он считает, что устройство способно восполнить недостаток пищи на Земле и решить проблему недоедания.

Принтер сможет готовить еду из ингредиентов, хранящихся в порошковой форме в сменных картриджах. Если смешать компоненты в разных пропорциях, а потом добавить к ним воду или масло, получатся разные блюда. Срок годности картриджа составляет до 30 лет. Первым продуктом, который был напечатан на прототипе принтера (на фото) стала банальная пицца. Разработчик выбрал именно это блюдо, поскольку его можно изготавливать послойно. В 3D-принтере используется ПО с открытым исходным кодом, что в будущем позволит энтузиастам совершенствовать устройство и обмениваться рецептами.

Сотрудник техасской компании Systems & Materials Research Corporation, Анджан Контрактор,  получил грант NASA, показав прототип 3D-принтера. Аппаратная часть новинки основана на 3D-принтере RepRap, схемы которого находятся под свободной лицензией GNU. Использовать технологию 3D-печати для приготовления пищи предлагали и другие исследователи — например, разработчики 3D-принтера Fab&Home считают, что расходными материалами для «печати» еды могут стать гидрогели со вкусоароматическими добавками.