Импортная рыба на наших прилавках зачастую представляет собой суррогат - эксперт

Импортная рыбная продукция на украинских прилавках не всегда имеет хорошее качество, иногда – это откровенный рыбный суррогат. 

Об этом корреспонденту  ГолосUA сообщил глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков. 

По его словам, сейчас 85% украинской потребительской корзины по части рыбы  составляет импортная продукция, и это начинает угрожать продовольственной  безопасности  страны в этом сегменте. 

«Сейчас в наших магазинах в основном продается недешевая импортная рыба, своей рыбы практически нет. Причем рыба на украинских прилавках порой такого низкого качества, что вызывает не просто  массу вопросов, а обыкновенное возмущение», - сетует эксперт.  

Глава Ассоциации рыболовов отмечает, что, к большому сожалению, эта импортная продукция не всегда хорошего качества, иногда – это откровенный рыбный суррогат. 

«Я внимательно познакомился  с рыбным прилавком и могу заверить, то,  что предлагают покупать нашим согражданам, вызывает у  меня просто  шок. Это рыба, наколотая фосфатами, это рыба мороженная-перемороженная, непонятно, когда и кем эта рыба выращена. Например, к тому, что рыба глазурованная, нужно подходить очень и очень осторожно.  Если вы видите белый гладкий лед  - это 1000% , что рыбу накололи фосфатами», -  поясняет эксперт. 

По словам А. Чистякова, фосфаты хорошо впитывают  влагу, и если, допустим, тот же морской окунь весил 400 г,  а когда его прокололи фосфатами, он стал весить 800 г, в два раза больше.  Фосфаты опасны для здоровья человека в первую очередь тем, что провоцируют онкологические заболевания. 

«У нас нет своей рыбы, потому  что у  государства, по  всей видимости, нет желания возрождать  былую  славу нашей отечественной рыбной отрасли. Украина еще совсем недавно, в 1991 году, входила в  пятерку самых мощных рыбодобывающих стран мира. В 1991 году мы добывали 1 миллион  100  тысяч тонн рыбы. На каждого украинца приходилось по 24 килограмма рыбы, а сейчас -  8,4 кг.  Это сопоставимо с 1947 годом, и это жуткая ситуация», - резюмирует эксперт.