Осенние цены: "молочка" дорожает, овощи падают в цене

Этой осенью украинцев радуют небывало дешевые овощи. Две недели назад овощной рынок обвалился разом на 22%, сообщают аналитики, а на днях – еще на 3,6%.

Таких цен в Украине не наблюдалось много лет, и "борщовая группа" так подешевела в основном за счет уродившего картофеля, который за неделю снизился в цене еще на 7,7% (стоит от 2 грн./кг). Морковка подешевела на 9% (2 грн./кг), а лук – на 4 – 5% (1,3 грн./кг). Украинцы сейчас закупают их мешками.

"Борщовой набор удержит позиции до конца октября, пока с рынка не уйдут селяне-частники, которые сбывали собственную продукцию в больших городах в розницу, – полагает руководитель аналитического отдела консалтингового агентства "ААА" Мария Колесник. – Как только торговать начнут одни крупные игроки, цена поднимется, раннее похолодание тоже скажется на цене".

Хотя в Украине последние пару лет начали решать проблему нехватки овощехранилищ, их, по словам Колесник, все еще строят по старинке, без учета температурных режимов для разных видов овощей, а потому надежды на них в холодную зиму мало. Теоретически Украина могла бы экспортировать излишки овощей, но слишком трудно собрать их из мелких хозяйств в приличную товарную партию, – говорит Колесник. – Между тем дешевого лука в этом году столько, что производители-южане намерены его попросту перепахать на удобрение – везти на продажу выгоды нет".

Сыр опять дорожает. Все лето доступные широкой массе покупателей сорта стоили в среднем 60 – 65 гривен/кг, сейчас их цена выросла в среднем гривен на 10 (то есть процентов на 15), а прежнюю можно встретить только по скидке.

Госкомстат при этом наблюдает подорожание за август на уровне 7,6%, килограмм сыра в опте в среднем равен 42,7 грн., остальное – накрутки. Эксперты говорят – в перспективе украинских сыров только повышение цен. "Сырье для "молочки" начало дорожать еще в июне, цена сырого молока выросла на 30%, – говорит аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Инна Ильенко, пишет Сегодня.

В последние недели закупочные цены стабилизировались, но на стоимость готовых продуктов это уже не влияет (на приготовление сыра уходит месяца два)". И это еще по-божески, объясняет эксперт, ведь с декабря 2010-го сырье в отрасли подорожало на 27% к сентябрю 2011-го, а готовые продукты – всего на 14%.

"Цены сильно не поднимали: повысишь цены – потеряешь спрос, – считает Ильенко. – И отечественные сыры продолжат постепенно дорожать, но скоро должен активизироваться импорт масла и твердых сыров из стран ЕС (в основном Польши) и, думаю, цены удастся сдержать в разумных пределах".

По прогнозам Минагрополитики, "молочка" до 1 января 2012-го подорожают еще на 8 – 10%, овощи – на 8 – 15%.

Между тем на прилавках уже стали появляться дешевые гречка и сахар. Правда, крупа пока сбавляет цену вяло – дешевле 14-15 грн. ее пока не найти. "Гречку до сих пор убирают с полей, да и не факт, что фермеры сразу кинутся продавать ее переработчикам по бросовым ценам, – считает Мария Колесник. – В октябре цена должна упасть, но дешевле 10 грн./кг не будет: ниже – уже себестоимость".

А вот "сахарные" цены уже рушатся – в супермаркетах продают сладкий песок по 8,5 грн./кг (раньше был от 9). В опте, по словам эксперта, цена 6,5 гривен за 1 кг. "Ниже этой цены уже не будет, – говорит специалист Украинского клуба аграрного бизнеса Тарас Высоцкий. – Зимой она выровняется и дойдет гривен до 8 гривен. 247 тысяч тонн закупит Аграрный фонд, плюс нужно оставить запасы на будущий год, так что излишки не так уж велики. Продать бы их, да некуда – за границей слишком высокие пошлины, и экспорт нерентабелен".