Англичане предъявили права на символ шотландской кухни

Англичане оспорили авторство исконного национального блюда Шотландии. Как пишет газета The Daily Mail, английский историк Кэтрин Браун (Catherine Brown) выяснила, что рецепт хаггиса был придуман англичанами задолго до того, как это блюдо стало символом шотландской кухни.
Хаггис. Фото с сайта FreeFoto.com
Хаггис. Фото с сайта FreeFoto.com

Первый рецепт хаггиса (блюдо из бараньей или телячьей печени, сердца и легких; заправляется мукой, салом, луком и перцем и варится в бараньем или телячьем рубце), как утверждает Браун, был опубликован в книге "Английская домохозяйка" в 1615 году, то есть за 171 год до того, как шотландский поэт Роберт Бернс написал свою известную "Оду к Хаггису" (1786).

Самые же первые упоминания о хаггисе в шотландских источниках относятся к 1747 году. Таким образом, констатирует историк, родиной ливера в рубце следует считать Англию, а не Шотландию.

У шотландских кулинаров позиция Кэтрин Браун вызвала недоумение. По их мнению, хаггис стал символом шотландской кухни благодаря поэтическому вкладу Роберту Бернсу, который и сделал это блюдо знаменитым. Поэтому, как полагает Джеймс Максвин (James Macsween), директор эдинбургской фирмы, специализирующейся на приготовлении хаггиса, "рубец по праву останется шотландским блюдом, даже если его и придумали англичане".

"Я что-то не припоминаю ни одной поэмы Шекспира о хаггисе", - добавил Максвин.







Интересные новости
Полнометражное порно Ксении Собчак
В России запретили ходить по улице без трусов
Ирина Билык написала стихотворение о войнеИрина Билык написала стихотворение о войне
Алина Кабаева родила Путину сына. Фото
Эксклюзивное фрик-шоу: как низко готовы пасть скандальные звезды (ФОТО)
Блок рекламы


Похожие новости

Гурт Kiss продав права на свої пісні та назву компанії, що створила шоу аватарів для АВВАГурт Kiss продав права на свої пісні та назву компанії, що створила шоу аватарів для АВВА
Помер поет Валерій Вінарський, який був "символом" Андріївського узвозуПомер поет Валерій Вінарський, який був "символом" Андріївського узвозу
Затриманого за побиття підлеглого рівненського обласного воєнкома арештували без права заставиЗатриманого за побиття підлеглого рівненського обласного воєнкома арештували без права застави
Ніхто не давав їй права: Іво Бобул звинуватив Емму Антонюк у публікації скандального інтерв’ю
Померла Ракель Велч - зірка "Трьох мушкетерів" та секс-символ 1970-хПомерла Ракель Велч - зірка "Трьох мушкетерів" та секс-символ 1970-х
Джамала після вильоту з польських "Танців із зірками" звернулася із важливим закликом: "Ми пішли, але справа залишилася..."Джамала після вильоту з польських "Танців із зірками" звернулася із важливим закликом: "Ми пішли, але справа залишилася..."
Дружина продюсера "Квартал 95" чесно зізналася, як здала на права: "Писали 300 $ ..."Дружина продюсера "Квартал 95" чесно зізналася, як здала на права: "Писали 300 $ ..."
"Ти відповіси за все": справа про побиття дівчат своєї однокласниці прийняла новий поворот"Ти відповіси за все": справа про побиття дівчат своєї однокласниці прийняла новий поворот
Дорофєєва після скандалу через жест-символ тризуба звернулася до українців: "Було до..."Дорофєєва після скандалу через жест-символ тризуба звернулася до українців: "Було до..."
Кримінальна справа десятиліття: затримано наркобарона-прототипа персонажа Narcos: Mexico від NetflixКримінальна справа десятиліття: затримано наркобарона-прототипа персонажа Narcos: Mexico від Netflix
Последние новости

Подгружаем последние новости