Лучший британский ресторан "Жирная утка" временно закрыли после жалоб 40 клиентов

Самый знаменитый ресторан Великобритании под названием "Жирная утка", который в 2005 году был официально признан лучшим в мире, временно закрыт для посещения. Как сообщили сегодня все британские телеканалы, культовому британскому шеф-повару Хестону Блюменталю пришлось, скрепя сердце, принять такое решение после того, как в ресторан позвонили около 4 десятков клиентов и сообщили о недомогании, передает ИТАР-ТАСС.

В результате около 400 заявок на обед в этом ресторане, поданных заранее, пришлось аннулировать. Повар сообщил, что, в связи с этим, его заведение понесет материальный ущерб в размере не менее 80 тыс фунтов стерлингов. Блюменталь заявил, что не откроет дверей своего детища, пока не выявит причину инцидента.

Пресса сообщает, что первоначально подозрение пало на моллюсков. Однако тестовые проверки устриц на наличие в них инфекции дали негативный результат, и теперь под подозрением находится уже персонал ресторана. Соответствующие пробы были взяты у всех 70 сотрудников "Жирной утки, в том числе у 40 поваров.

Сам же Блюменталь в момент инцидента находился на гастрономическом фестивале во французском курорте Довиль. Он заявил, что дошедшая новость явилась для него настоящим ударом, поскольку всю свою жизнь он фанатично следил за соблюдением полной дезинфекции в своем ресторане.

Действительно за 14 лет существования в "Жирной утке" не было ни одного подобного инцидента. За эти годы ресторан, расположенный в маленьком провинциальном городке Брэй в английском графстве Беркшир, завоевал абсолютное признание у мировых гурманов. В 2004 году он получила третью "звезду Мишлена" и вошел в число самых престижных ресторанов планеты.

Через год "Жирная утка" завоевала первое место в мировом рейтинге и с тех пор не покидала тройки лучших съестных заведений мира.

Хестон Блюменталь получил всемирное признание в качестве кулинара-новатора, который, как никто, умеет сочетать, казалось бы, несочетаемое. Например, в меню "Жирной утки" есть замороженный десерт с сардинами, овсянка с улитками, лосось, сваренный с корнем солодки, желе из апельсинов и свеклы и другие экзотические блюда, построенные на принципе молекулярной гастрономии.

Напомним, недавно двое посетителей одного из ресторанов на северо-востоке Японии оказались при смерти после того, как отведали там блюда из знаменитой фугу, которая считается в стране самой вкусной рыбой, но крайне опасна при неумелом приготовлении.