В сентябре 1 литр борща стоил украинцам 10 грн

В сентябре этого года хозяйка должна была потратить на приготовление 1 литра украинского борща по традиционному рецепту 10 гривен. Об этом УНН рассказал заведующий отделения ценообразования, инфраструктуры рынка и развития научных инноваций Института аграрной экономики, академик Национальной академии аграрных наук Украины Александр Шпичак, информирует UBR.ua со ссылкой на УНН.

Академик рассказал, что они выбрали традиционный рецепт украинского борща, куда входит 20 продуктов. В то же время, бралась средняя розничная цена на продукты питания, которая была в сентябре.

Ученый пояснил, что для приготовления 1 литра борща нужно, в частности, из овощей - капуста - 350 гр (цена для всех видов продуктов указана на сентябрь 2012 - 0,95 грн.), свекла столовая - 250 гр (0,58 грн), морковь - 50 гр. (0,17 грн), лук на репку - 120 гр (0,27 грн), томатная паста - 75 гр (1 грн), картофель - 200 гр (0,38 грн), петрушка корень - 20 гр (0,08 грн), перец сладкий - 150 г (0,40 грн), чеснок - 20 гр (0,40 грн), укроп, петрушка - 20 гр (0,15 грн), фасоль - 100 гр (0,40 грн). Стоимость овощей составила - 4,78 грн.

А.Шпичак отметил, что настоящий украинский борщ не ограничивается только, и это и рецептом предусмотрено, одними овощами. Поэтому, по его словам, к блюду нужно добавить много других ингредиентов. А именно - мясо свинины - 100 гр (4,09 грн), масло - 40 гр (0,56 грн), сахар - 10 гр (0,06 грн), уксус 3% - 10 гр (0,02 грн ), сметана - 15 гр (0,26 грн), мука пшеничная - 6 гр (0,03 грн), сало-шпик - 10 г (0,20 грн).

Таким образом, подытожил академик, приготовление в сентябре этого года 1 литра украинского традиционного борща стоило нашим гражданам 10 гривен.

А.Шпичак добавил, что, например, дороже приготовления борща из приведенных продуктов было зафиксировано в 2012 году феврале и марте (цена за литр в феврале - 14,07 грн и марте - 14,06 грн), самая низкая - в сентябре.

Кстати, резюмировал академик, в прошлом году приготовление 1 литра борща в сентябре стоило - 12,62 грн, а уже в 2012 году - 10 грн