Потепление способно навсегда лишить человечество некоторых морепродуктов

В ближайшем будущем вкусные мидии могут исчезнуть из магазинов, рынков и ресторанов.

Все потому, что вызванное глобальным в мире потеплением окисление океанов увеличивает хрупкость, меняет структуру раковин данных моллюсков, что делает их более уязвимыми для морских хищников.

Раковины мидий построены из карбоната кальция и различных органических веществ, которые моллюски получают в ходе биоминерализации: они обычно извлекают из морской воды ионы двууглекислой соли (то есть бикарбоната) и потом превращают их (при помощи специальных белков) в кристаллы карбоната кальция. Весь внешний слой раковины состоит из кальцита, внутренний же — из арагонита.

В рамках эксперимента ученые искусственно выращивали мидий в четырех больших цистернах с повышающимся уровнем кислотности (согласно различным сценариями глобальных климатических изменений). Оказалось, что при увеличении кислотности в воде уменьшается содержание ионов бикарбоната.

И внешний слой раковин становился очень жестким, хрупким и ломким, арагонитовый же внутренний слой — уже более мягким. Таким образом, мидии будут более уязвимы к различным ударам стихий и атакам опасных хищников.