В ресторанах появятся напечатанные на 3D-принтере стейки

В этом году Redefine Meat планирует провести рыночные испытания своего «альтернативного» стейка в элитных ресторанах Израиля, Германии и Швейцарии. В следующем году компания запустит «мясные» 3D-принтеры и созданные ими продукты в массовое производство.

Представители Redefine Meat пока не раскрывают стоимость мяса, но намекают, что цена «альт-стейка» будет сопоставима с ценой традиционного.

3D-принтеры, печатающие мясо, имитируют текстуры настоящего стейка. В искусственном мясе присутствует имитация мышечных волокон, жира и крови. Но в реальный состав продукта входят только растительные ингредиенты, такие как соевый и гороховый белок, кокосовое и подсолнечное масло.

В ресторанах появятся напечатанные на 3D-принтере стейки

www.businessinsider.com

Пока 3D-принтеры способы создавать около шести килограмм продукта в час, но компания обещает усовершенствовать технологию. Принтеры следующего поколения, по словам Redefine Meat, будут производить до двадцати килограмм в час.

Альтернативные стейки разрабатываются не только на вегетарианцев и веганов. Считается, что искусственное мясо менее вредно для окружающей среды, чем животное. Как говорится на официальном сайте Redefine Meat, коровы потребляют больше пресной воды, чем все люди на Земле. Они также загрязняют окружающую среду сильнее автомобилей. По подсчетам экспертов, ради мяса ежедневно убивают более 800 тысяч единиц крупного скота.

Компания Redefine Meat основана в 2018 году. В прошлом году она привлекла шесть миллионов долларов от инвесторов, также работающих с Impossible Foods и Beyond Meat. Ранее мы уже писали о старте производства растительных котлет, неотличимых от настоящих.


Влад Кулиев, Supreme2.Ru

Коды для вставки в блог\форум




Интересные новости
Марсианский вертолёт Ingenuity впервые совершил полёт в один конецМарсианский вертолёт Ingenuity впервые совершил полёт в один конец
SpaceX реализует лунную миссию, оплаченную криптовалютой DogecoinSpaceX реализует лунную миссию, оплаченную криптовалютой Dogecoin
Расширению космической базы SpaceX в Бока-Чика помешали местные жители. Компромисс пока не найденРасширению космической базы SpaceX в Бока-Чика помешали местные жители. Компромисс пока не найден
В Украине разрабатывают три вакцины от ковидаВ Украине разрабатывают три вакцины от ковида
В Германии придумали, как выпускать перовскитные солнечные панели большой площади без потери КПД
Блок рекламы


Похожие новости

Напечатанная на 3D-принтере антенна способна превращать сигнал 5G в электроэнергиюНапечатанная на 3D-принтере антенна способна превращать сигнал 5G в электроэнергию
Первые партии антиковидной вакцины от Moderna появятся в Великобритании в апрелеПервые партии антиковидной вакцины от Moderna появятся в Великобритании в апреле
Индийский стартап успешно испытал ракетный двигатель, полностью напечатанный на 3D-принтереИндийский стартап успешно испытал ракетный двигатель, полностью напечатанный на 3D-принтере
На 3D-принтере научились печатать графеновыми черниламиНа 3D-принтере научились печатать графеновыми чернилами
Кораллы начали печатать на 3D-принтере ради спасения рифовКораллы начали печатать на 3D-принтере ради спасения рифов
Собственные сканеры для литографического выпуска чипов появятся в Китае в 2021–2022 годахСобственные сканеры для литографического выпуска чипов появятся в Китае в 2021–2022 годах
Гусю напечатали новый клюв на 3D-принтереГусю напечатали новый клюв на 3D-принтере
В Дубае в 2030 году четверть зданий будет печататься на 3D-принтереВ Дубае в 2030 году четверть зданий будет печататься на 3D-принтере
Экс-сотрудники SpaceX и Blue Origin печатают ракеты на 3D-принтере. Подняли $140 млн, один из инвесторов — Джаред ЛетоЭкс-сотрудники SpaceX и Blue Origin печатают ракеты на 3D-принтере. Подняли $140 млн, один из инвесторов — Джаред Лето
В этом году в ресторанах CJ Foodville появятся роботы LGВ этом году в ресторанах CJ Foodville появятся роботы LG
Последние новости

Подгружаем последние новости