Ученые выяснили, как правильно пить шампанское

Шампанское - это игристое вино, изготавливается из особого сорта винограда, который растет во Франции в провинции Шампань. После многочисленных экспериментов с шампанским, французским ученым удалось выяснить, как правильно пить этот напиток.

Они научно обосновали необходимость охлаждать шампанское перед употреблением. Также ученые доказали, что игристые вина необходимо наливать по краю наклоненного бокала. Вкус шампанского, как и всех других игристых вин зависит от содержания CO2(углекислого газа), который образует освежающие пузырьки. Во время исследований, ученые охлаждали напиток до 4°, 12° и 18 °С.

Оказалось, что чем теплее шампанское, тем большие потери углекислого газа, так же, как и при наливе шампанского прямо в центр бокала. То есть, исследователи сошлись во мнении, что шампанское лучше употреблять охлажденным и наливать по краю наклоненного бокала, сообщает Ifacts.