Мясо животных будут проверять новым способом

Ученые из Ирландии сообщили, что смогли разработать способ контроля качества и безопасности пищевых продуктов.

В ирландском Королевском институте глобальной продовольственной безопасности стартовало исследование, результаты которого позволят обнаруживать в мясе животных запрещенные вещества.

Специалисты предлагают разделять вещества, которые можно найти в кормах сельскохозяйственных животных, на несколько групп, и тщательно изучить каждую из них.

Результаты исследования будут использовать производители сельхозпродукции, комбикормовые предприятия, а также работники ветеринарных структур. Предположительно новейшие разработки будут внедрены на всей территории Европы. Отличие нового теста от старых заключается в том, что для его проведения потребуется меньше времени, а точность и универсальность превосходят существующие ныне методики.

Отмечается, что новшество даст возможность работать с большим количеством животных, и, следовательно, значительно сэкономит время работников различных сельскохозяйственных структур.