Дубовые пробки для шампанского заменят алюминиевыми

Один из известных шампанских домов заявил о намерении заменить традиционные пробки алюминиевыми, передает Би-Би-Си.

Представители французского шампанского дома Duval-Leroy называют новый дизайн "революционным" - ведь до этого попытки разработать металлическую пробку, способную выдержать давление внутри бутылки, были безуспешными.

Дизайн пока держится в строжайшем секрете и будет представлен публике на Лондонской международной винной ярмарке в мае.

Новый дизайн можно будет увидеть на ограниченном количестве бутылок шампанского Duval-Leroy Clos de Bouveries (Дюваль-Леруа Кло де Бувери). Сразу после презентации ограниченное количество этого вина будет выпущено в продажу.

Производитель шампанского обещает, что новая пробка при откупоривании бутылки будет издавать характерный звук, ассоциирующийся у потребителей с праздником.

По информации винного журнала Decanter, компания решила отказаться от традиционных пробок, чтобы избежать случаев их заплесневения. Тогда в бутылку вина проникает воздух и развивающиеся бактерии портят шампанское.

Укупоривать бутылки традиционными пробками пока предпочитает большинство винопроизводителей, однако все больше виноделов ищут альтернативу дубовым пробкам. Около 15% всех тихих вин, производящихся в мире, закрываются металлическими завинчивающимися крышками.

Для любителей интересных фактов: в прошлом году один немецкий физик измерил скорость пробки, вылетающей из бутылки шампанского, если её хорошо встряхнуть. Оказалось, что скорость пробки достигает 40 км в час.

При этом теоретически скорость пробки может достигать 100 км в час, если бутылку не только хорошо встряхнули, но и держали долгое время под воздействием прямых солнечных лучей.