Специи необходимо уметь использовать правильно

Исследователи рассказали, что обязательно следует научить людей грамотно пользоваться специями. Эксперимент с 55 добровольцами показал эффективность подхода.

Исследователи рассказали, что обязательно следует научить людей грамотно пользоваться специями. Эксперимент с 55 добровольцами показал эффективность подхода.

Сначала людям предложили на протяжении 4 недель следовать рациону с низким уровнем соли. Далее 50% добровольцев переходили на особую программу сокращения объема потребления соли до 1500 миллиграммов за счет использования специй и трав. Другие участники должны были сократить потребление соли самостоятельно.

Итак, более шестидесяти процентов участников исследования имели повышенное давление. В рамках первого этапа эксперимента уровень потребления соли сокращался в среднем с 3450 миллиграммов в день до 1656 миллиграммов. Во второй части эксперимента потребление соли вырастало в обеих группах. Но люди, использовавшие специи, потребляли на 966 миллиграммов меньше.

Важно отметить, что людей, которые употребляли специи, отправили на кулинарные курсы, где им объяснили, как правильно использовать специи. Отмечается, что подобные изменения могут помочь сократить число гипертоников, жертв инсультов и сердечных приступов.