Обезжиренные йогурты вызывают ожирение

Обезжиренный йогурт может вызывать гораздо большее увеличение веса, чем йогурт из цельного молока. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного учеными из Стэндфордского университета (США).

Специалисты утверждают, что сахар и добавки, вводимые для замены отсутствующих жиров, вызывают невосприимчивость к инсулину – основную причину ожирения.

По мнению ученых, эта тенденция распространяется на все нежирные варианты питания: от завтраков до салатных заправок, которые многие люди ошибочно считают полезнее "классических" вариантов.

Как утверждают эксперты, обезжиренный клубничный йогурт может содержать лишь 2% жира, но при этом – 17 г сахара, то есть треть рекомендуемой суточной нормы сахара для женщин.

Также наиболее опасен кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (обработанный подсластитель и консервант), который широко используется в продуктах с низким содержанием жиров – для улучшения вкуса.

Ученые предупреждают, что надпись "обезжиренный" или "с низким содержанием жира" на упаковке чаще всего служит предупредительным знаком, что товар покупать не следует, и советуют внимательнее изучать этикетки, сообщают Комментарии.