Черные помидоры полезны для здоровья

Израильские биологи вывели черные помидоры, которые содержат больше витаминов, чем обычные.

"Черная галактика" - так назвали израильские биологи из компании Seeds Technologies гибрид помидоров, полученный способом внесения пигмента, придающего соответствующую окраску. Такой же пигмент содержится в чернике. Гибрид был выведен путем скрещивания культурного и дикого видов помидоров.

Окрасочный элемент чувствителен к световому воздействия, поэтому, чем дольше плоды "черной галактики" находятся на солнце, тем темнее становится их окраска.

От стандартных помидоров они отличаются не только цветом, но и полезными свойствами. Разработчики утверждают, что черные плоды имеют больше витаминов. Представитель компании пояснил, что в плодах этой культуры высокое содержание витамина C и антиоксидантов. Этот фактор способствует укреплению иммунной системы человеческого организма, сообщает УКРИНФОРМ.