Учёные наконец-то догадались, как ускорить процесс вытекания кетчупа из бутылки

Американские ученые наконец-то решили проблему невыливающегося из бутылки кетчупа, сообщает Time.

По данным компании Heinz, кетчуп выливается из стеклянной бутылки со скоростью 0,028 миль в час (0,01 метра в секунду). Это даже медленнее скорости передвижения Галапагосских черепах (они ползают со скоростью приблизительно 0,16 миль в час - 0,07 метра в секунду).

Теперь этот мучительно медленный процесс может значительно ускориться: аспирант Массачусетского технологического института Дейв Смит, объединившись с инженерами и специалистами по нанотехнологиям, создал LiquiGlide.

"Это такая структурированная жидкость: твердая, как твердые тела, но скользкость у нее, точно у жидкости", - объясняет Смит, передаёт InoPressa.

По замыслу молодого ученого, этот чудо-материал, созданный из одобренных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США материалов, можно использовать для покрытия внутренних поверхностей различных емкостей из стекла и пластика, в том числе и бутылок для кэтчупа и майонеза.

Однако, по словам Смита, изначально его команда преследовал иные цели. "Мы были и до сих пор заинтересованы в использовании этого покрытия для защиты от обледенения, для предотвращения засоров в нефте- и газопроводах, а также для предотвращения намокания различных поверхностей таких, как, скажем, стекол", - поясняет он.

Между тем изобретение ученого уже завоевало признание общественности. Так, команда Смита со своим новым проектом заняла второе место в предпринимательском конкурсе Массачусетского технологического института.

Стоит отметить, что в других странах к кетчупу, как к приправе относятся подозрительно. Французское правительство, например, ввело запрет на использование кетчупа в студенческих и школьных столовых. Речь идет о пропаганде здорового питания и традиционной французской кухни.

Столовые могут подавать кетчуп только с картошкой фри и не чаще одного раза в неделю. Новые правила обязывают столовой увеличить количество овощных блюд в меню и уменьшить жирность продуктов.

Да и производство кетчупа является опасным. Так, почти два года назад шестеро рабочих утонули в котловане с томатными выжимками на заводе по производству кетчупа в городе Лакнау, столице северо-индийского штата Уттар-Прадеш.