Власти Бразилии строго регламентировали правила приготовления коктейля кайпириньи
В Бразилии официально узаконены правила приготовления самого популярного в стране алкогольного коктейля - кайпириньи, передает .
Отныне все бармены крупнейшей страны Латинской Америки должны будут смешивать напиток, в основе которого лежит тростниковая водка кашаса, лайм, сахар и лед, в строгом соответствии с разработанными правительством рекомендациями. Они были опубликованы в пятницу в газете Diario Oficial.
"Кайпиринья - типичный бразильский напиток с содержанием алкоголя от 15 до 36 градусов, температурой 20 градусов, приготовленный из кашасы, лайма и сахара", - указывается в сообщении и подчеркивается, что для снижения крепости разрешено добавлять воду. При этом допускается использование как сахарного песка, так и рафинада или глюкозы, однако строго воспрещается добавлять синтетические или натуральные подсластители.
Не ясно, правда, будет ли законодательно регламентированы правила изготовления кайпиросок - популярных коктейлей, где вместо лайма кашаса перемешивается с соком маракуйи, гуавы, кешью, киви, клубники, дыни и других местных фруктов и растений.
Несколько лет назад правительство Бразилии сделало ставку на продвижение кашасы на мировые рынки в надежде повторить успех мексиканской текилы. Тогда были изготовлены яркие буклеты с фотографиями бокала с кайпириньей, без которых официальные делегации не покидали пределов страны.
