Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты больше используются при составлении меню для детей.

Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA заявили аналитики компании Pro-Consulting. 

«В сегменте колбасных изделий нашей страны сегодня наблюдается достаточно затруднительное положение, обусловленное экономическими факторами. Так, с 2012 года объемы производства данного вида пищевых продуктов в Украине, а вместе с ними и объемы внешней торговли, уменьшились. Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты активно используются при составлении меню для детей», - отметили в компании.

Аналитики добавили, что на полках украинских магазинов продается достаточно широкий ассортимент колбасных изделий, подразделяющихся на вареную, варено-копченую, копчено-запеченную, полукопченую, сырокопченую и сыровяленую продукцию.

«В качестве сырья для изготовления колбас используются говядина, свинина, а также, в меньших количествах, мясо птицы и конины. Субпродукты используются для изготовления ливерных колбас, холодца и зельца. Помимо мясных ингредиентов, в состав колбасных изделий также входит соль, приправы, нитрит натрия, обезжиренное молоко, куриные яйца и т.д. В целом же, стоит отметить, что показатели рынка колбасных изделий в Украине напрямую зависят от объемов производства мяса. За последние годы в нашей стране структура мясного сегмента несколько изменилась. Так, в 2015 году, по сравнению с 2012 годом, на 8,5% уменьшилось производство крупного рогатого скота, в то время как показатели изготовления свинины возросли на 34%, а мяса птицы – на 16,5%. В период с января по декабрь 2016 года количество производства всех перечисленных видов мяса увеличилось на 1,6-7,8%», - проинформировали эксперты.

При этом, по словам аналитиков, рынок колбасных изделий в Украине ориентирован на внутренних производителей и потребителей.

«Это объясняет его чувствительность к изменениям стоимости мяса и прочих составляющих, используемых для изготовления колбасной продукции. Влияние данного фактора будет ощущаться и в 2017 году. Кроме того, на состоянии рынка отрицательно отразилась и потеря части производственных мощностей на территории Крыма и зоны проведения АТО. Таким образом, можно констатировать, что сырьевая база украинского рынка колбасных изделий развита достаточно хорошо. К сдерживающим факторам его роста относятся увеличение себестоимости продукции и скачки валютного курса. Подобная ситуация может способствовать дальнейшей тенизации сектора, а также изменению рецептуры производства изделий с целью уменьшения их стоимости», - резюмировали в компании.




!

Если для Вас конкретно эта новость оказалась важной или интересной - пожалуйста, поделитесь ею в своей любимой социальной сети с помощью кнопок, расположенных под этим текстом. Это поможет нам в будущем делать более качественную подборку материалов, исходя из Ваших потребностей\интересов.




Коды для вставки в блог\форум

blog comments powered by Disqus


Вспомним другие новости из этого раздела?


Общество

←+Ctrl+→

Интересные новости
Соорганизаторов фестиваля Рorto Franko вызвали на допрос из-за выступления группы "Хаммерман уничтожает вирусы"Соорганизаторов фестиваля Рorto Franko вызвали на допрос из-за выступления группы "Хаммерман уничтожает вирусы"
На Пироговского в Киеве девушка в драке ранила ножом двоих людейНа Пироговского в Киеве девушка в драке ранила ножом двоих людей
В Киеве завершились съемки американского сериала "Чернобыль"В Киеве завершились съемки американского сериала "Чернобыль"
На Жмеринском элеваторе загорелся склад кукурузы, к тушению огня привлекли пожарный поездНа Жмеринском элеваторе загорелся склад кукурузы, к тушению огня привлекли пожарный поезд
В Кривом Роге родители снимали порно с 4-летней дочерьюВ Кривом Роге родители снимали порно с 4-летней дочерью
Блок рекламы


Похожие новости

"Почем нынче Родину продать?": Украинцы раскритиковали Виталия Козловского за выступление в Москве"Почем нынче Родину продать?": Украинцы раскритиковали Виталия Козловского за выступление в Москве
Французские эксперты устанавливают причины аварии на канатной дороге в ГрузииФранцузские эксперты устанавливают причины аварии на канатной дороге в Грузии
В День Святого Валентина украинцы смогут зарегистрировать брак ночьюВ День Святого Валентина украинцы смогут зарегистрировать брак ночью
"Прям Playboy какой-то!": украинцы раскритиковали новую фотосессию киевских полицейских"Прям Playboy какой-то!": украинцы раскритиковали новую фотосессию киевских полицейских
Украинцы стараются работать без больничных листов, опасаясь потерять работу - врачУкраинцы стараются работать без больничных листов, опасаясь потерять работу - врач
Названы районы Киева, где проживает больше всего субсидиантовНазваны районы Киева, где проживает больше всего субсидиантов
Польские СМИ: поляки все чаще выбирают украинокПольские СМИ: поляки все чаще выбирают украинок
Ежегодно в Карпатах убивают 15 бурых медведей, которых всего около 200Ежегодно в Карпатах убивают 15 бурых медведей, которых всего около 200
Сегодня иудеи всего мира отмечают праздник ХанукиСегодня иудеи всего мира отмечают праздник Хануки
Эксперты навали лучшие боевики годаЭксперты навали лучшие боевики года
Последние новости

Подгружаем последние новости