Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты больше используются при составлении меню для детей.

Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA заявили аналитики компании Pro-Consulting. 

«В сегменте колбасных изделий нашей страны сегодня наблюдается достаточно затруднительное положение, обусловленное экономическими факторами. Так, с 2012 года объемы производства данного вида пищевых продуктов в Украине, а вместе с ними и объемы внешней торговли, уменьшились. Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты активно используются при составлении меню для детей», - отметили в компании.

Аналитики добавили, что на полках украинских магазинов продается достаточно широкий ассортимент колбасных изделий, подразделяющихся на вареную, варено-копченую, копчено-запеченную, полукопченую, сырокопченую и сыровяленую продукцию.

«В качестве сырья для изготовления колбас используются говядина, свинина, а также, в меньших количествах, мясо птицы и конины. Субпродукты используются для изготовления ливерных колбас, холодца и зельца. Помимо мясных ингредиентов, в состав колбасных изделий также входит соль, приправы, нитрит натрия, обезжиренное молоко, куриные яйца и т.д. В целом же, стоит отметить, что показатели рынка колбасных изделий в Украине напрямую зависят от объемов производства мяса. За последние годы в нашей стране структура мясного сегмента несколько изменилась. Так, в 2015 году, по сравнению с 2012 годом, на 8,5% уменьшилось производство крупного рогатого скота, в то время как показатели изготовления свинины возросли на 34%, а мяса птицы – на 16,5%. В период с января по декабрь 2016 года количество производства всех перечисленных видов мяса увеличилось на 1,6-7,8%», - проинформировали эксперты.

При этом, по словам аналитиков, рынок колбасных изделий в Украине ориентирован на внутренних производителей и потребителей.

«Это объясняет его чувствительность к изменениям стоимости мяса и прочих составляющих, используемых для изготовления колбасной продукции. Влияние данного фактора будет ощущаться и в 2017 году. Кроме того, на состоянии рынка отрицательно отразилась и потеря части производственных мощностей на территории Крыма и зоны проведения АТО. Таким образом, можно констатировать, что сырьевая база украинского рынка колбасных изделий развита достаточно хорошо. К сдерживающим факторам его роста относятся увеличение себестоимости продукции и скачки валютного курса. Подобная ситуация может способствовать дальнейшей тенизации сектора, а также изменению рецептуры производства изделий с целью уменьшения их стоимости», - резюмировали в компании.




!

Если для Вас конкретно эта новость оказалась важной или интересной - пожалуйста, поделитесь ею в своей любимой социальной сети с помощью кнопок, расположенных под этим текстом. Это поможет нам в будущем делать более качественную подборку материалов, исходя из Ваших потребностей\интересов.

0



Коды для вставки в блог\форум

blog comments powered by Disqus


Вспомним другие новости из этого раздела?


Общество

←+Ctrl+→

Интересные новости
Еще одной участнице "Евровидения" могут запретить въезд в Украину - СМИЕще одной участнице "Евровидения" могут запретить въезд в Украину - СМИ
В США суд признал gif-анимацию смертельным оружиемВ США суд признал gif-анимацию смертельным оружием
Аманда Сейфрид впервые стала мамойАманда Сейфрид впервые стала мамой
Киев попал в лидеры по заболеваемости смертельным боррелиозомКиев попал в лидеры по заболеваемости смертельным боррелиозом
Американец рассмешил своего босса попыткой закрыть ворота в ветреный день (ВИДЕО)Американец рассмешил своего босса попыткой закрыть ворота в ветреный день (ВИДЕО)
Блок рекламы


Похожие новости

В 8 сезоне "Игры престолов" будет всего 6 серийВ 8 сезоне "Игры престолов" будет всего 6 серий
Сегодня украинцы празднуют Международный женский деньСегодня украинцы празднуют Международный женский день
За "группами смерти" стоят профессиональные психологи, - экспертыЗа "группами смерти" стоят профессиональные психологи, - эксперты
Из-за переполненности групп родителям все чаще приходится выбирать частные детсады – экспертИз-за переполненности групп родителям все чаще приходится выбирать частные детсады – эксперт
Модные эксперты назвали новую коллекцию Канье Уэста «мусором»Модные эксперты назвали новую коллекцию Канье Уэста «мусором»
Эксперты выбрали лучшего в мире повара (ФОТО)Эксперты выбрали лучшего в мире повара (ФОТО)
Украинцы победили на конкурсе снежных скульптур в Швейцарии (ФОТО)Украинцы победили на конкурсе снежных скульптур в Швейцарии (ФОТО)
Украинцы победили на фестивале снежной скульптуры в Швейцарии Украинцы победили на фестивале снежной скульптуры в Швейцарии
Сколько и когда украинцы будут отдыхать в 2017 году: календарь праздников на весь годСколько и когда украинцы будут отдыхать в 2017 году: календарь праздников на весь год
Эксперты не смогли определить причины смерти Джорджа МайклаЭксперты не смогли определить причины смерти Джорджа Майкла
Последние новости

Подгружаем последние новости