Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты больше используются при составлении меню для детей.

Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA заявили аналитики компании Pro-Consulting. 

«В сегменте колбасных изделий нашей страны сегодня наблюдается достаточно затруднительное положение, обусловленное экономическими факторами. Так, с 2012 года объемы производства данного вида пищевых продуктов в Украине, а вместе с ними и объемы внешней торговли, уменьшились. Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты активно используются при составлении меню для детей», - отметили в компании.

Аналитики добавили, что на полках украинских магазинов продается достаточно широкий ассортимент колбасных изделий, подразделяющихся на вареную, варено-копченую, копчено-запеченную, полукопченую, сырокопченую и сыровяленую продукцию.

«В качестве сырья для изготовления колбас используются говядина, свинина, а также, в меньших количествах, мясо птицы и конины. Субпродукты используются для изготовления ливерных колбас, холодца и зельца. Помимо мясных ингредиентов, в состав колбасных изделий также входит соль, приправы, нитрит натрия, обезжиренное молоко, куриные яйца и т.д. В целом же, стоит отметить, что показатели рынка колбасных изделий в Украине напрямую зависят от объемов производства мяса. За последние годы в нашей стране структура мясного сегмента несколько изменилась. Так, в 2015 году, по сравнению с 2012 годом, на 8,5% уменьшилось производство крупного рогатого скота, в то время как показатели изготовления свинины возросли на 34%, а мяса птицы – на 16,5%. В период с января по декабрь 2016 года количество производства всех перечисленных видов мяса увеличилось на 1,6-7,8%», - проинформировали эксперты.

При этом, по словам аналитиков, рынок колбасных изделий в Украине ориентирован на внутренних производителей и потребителей.

«Это объясняет его чувствительность к изменениям стоимости мяса и прочих составляющих, используемых для изготовления колбасной продукции. Влияние данного фактора будет ощущаться и в 2017 году. Кроме того, на состоянии рынка отрицательно отразилась и потеря части производственных мощностей на территории Крыма и зоны проведения АТО. Таким образом, можно констатировать, что сырьевая база украинского рынка колбасных изделий развита достаточно хорошо. К сдерживающим факторам его роста относятся увеличение себестоимости продукции и скачки валютного курса. Подобная ситуация может способствовать дальнейшей тенизации сектора, а также изменению рецептуры производства изделий с целью уменьшения их стоимости», - резюмировали в компании.




!

Если для Вас конкретно эта новость оказалась важной или интересной - пожалуйста, поделитесь ею в своей любимой социальной сети с помощью кнопок, расположенных под этим текстом. Это поможет нам в будущем делать более качественную подборку материалов, исходя из Ваших потребностей\интересов.




Коды для вставки в блог\форум

blog comments powered by Disqus


Вспомним другие новости из этого раздела?


Общество

←+Ctrl+→

Интересные новости
Моники Беллуччи призналась, что ее "безупречная внешность" - обманМоники Беллуччи призналась, что ее "безупречная внешность" - обман
Кейт Бланшетт в фотосессии для Town & Country (июнь-июль 2017)Кейт Бланшетт в фотосессии для Town & Country (июнь-июль 2017)
В Канаде морской лев утащил девочку в воду (ВИДЕО)В Канаде морской лев утащил девочку в воду (ВИДЕО)
Канны 2017: Рианна, Джессика Честейн, Тильда Суинтон и другие на премьере «Окча» (ФОТО)Канны 2017: Рианна, Джессика Честейн, Тильда Суинтон и другие на премьере «Окча» (ФОТО)
Фото: принц Уильям, Кейт Миддлтон и другие гости свадьбы Пиппы Миддлтон Фото: принц Уильям, Кейт Миддлтон и другие гости свадьбы Пиппы Миддлтон
Блок рекламы


Похожие новости

Украинцы вынуждены самостоятельно платить за сверхсложные операцииУкраинцы вынуждены самостоятельно платить за сверхсложные операции
Судмедэксперты назвали причину смерти музыканта Криса КорнеллаСудмедэксперты назвали причину смерти музыканта Криса Корнелла
Украинцы отмечают День вышиванкиУкраинцы отмечают День вышиванки
В Киеве соберутся татуировщики со всего мира (фото)В Киеве соберутся татуировщики со всего мира (фото)
Украинцы заняли 1-е место на Чемпионате мира по историческому средневековому бою, победив россиянУкраинцы заняли 1-е место на Чемпионате мира по историческому средневековому бою, победив россиян
МИД: Двое из трех погибших на судне «Герои Арсенала» - украинцыМИД: Двое из трех погибших на судне «Герои Арсенала» - украинцы
В 8 сезоне "Игры престолов" будет всего 6 серийВ 8 сезоне "Игры престолов" будет всего 6 серий
Сегодня украинцы празднуют Международный женский деньСегодня украинцы празднуют Международный женский день
За "группами смерти" стоят профессиональные психологи, - экспертыЗа "группами смерти" стоят профессиональные психологи, - эксперты
Из-за переполненности групп родителям все чаще приходится выбирать частные детсады – экспертИз-за переполненности групп родителям все чаще приходится выбирать частные детсады – эксперт
Последние новости

Подгружаем последние новости