Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты больше используются при составлении меню для детей.

Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA заявили аналитики компании Pro-Consulting. 

«В сегменте колбасных изделий нашей страны сегодня наблюдается достаточно затруднительное положение, обусловленное экономическими факторами. Так, с 2012 года объемы производства данного вида пищевых продуктов в Украине, а вместе с ними и объемы внешней торговли, уменьшились. Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты активно используются при составлении меню для детей», - отметили в компании.

Аналитики добавили, что на полках украинских магазинов продается достаточно широкий ассортимент колбасных изделий, подразделяющихся на вареную, варено-копченую, копчено-запеченную, полукопченую, сырокопченую и сыровяленую продукцию.

«В качестве сырья для изготовления колбас используются говядина, свинина, а также, в меньших количествах, мясо птицы и конины. Субпродукты используются для изготовления ливерных колбас, холодца и зельца. Помимо мясных ингредиентов, в состав колбасных изделий также входит соль, приправы, нитрит натрия, обезжиренное молоко, куриные яйца и т.д. В целом же, стоит отметить, что показатели рынка колбасных изделий в Украине напрямую зависят от объемов производства мяса. За последние годы в нашей стране структура мясного сегмента несколько изменилась. Так, в 2015 году, по сравнению с 2012 годом, на 8,5% уменьшилось производство крупного рогатого скота, в то время как показатели изготовления свинины возросли на 34%, а мяса птицы – на 16,5%. В период с января по декабрь 2016 года количество производства всех перечисленных видов мяса увеличилось на 1,6-7,8%», - проинформировали эксперты.

При этом, по словам аналитиков, рынок колбасных изделий в Украине ориентирован на внутренних производителей и потребителей.

«Это объясняет его чувствительность к изменениям стоимости мяса и прочих составляющих, используемых для изготовления колбасной продукции. Влияние данного фактора будет ощущаться и в 2017 году. Кроме того, на состоянии рынка отрицательно отразилась и потеря части производственных мощностей на территории Крыма и зоны проведения АТО. Таким образом, можно констатировать, что сырьевая база украинского рынка колбасных изделий развита достаточно хорошо. К сдерживающим факторам его роста относятся увеличение себестоимости продукции и скачки валютного курса. Подобная ситуация может способствовать дальнейшей тенизации сектора, а также изменению рецептуры производства изделий с целью уменьшения их стоимости», - резюмировали в компании.




!

Если для Вас конкретно эта новость оказалась важной или интересной - пожалуйста, поделитесь ею в своей любимой социальной сети с помощью кнопок, расположенных под этим текстом. Это поможет нам в будущем делать более качественную подборку материалов, исходя из Ваших потребностей\интересов.

0



Коды для вставки в блог\форум

blog comments powered by Disqus


Вспомним другие новости из этого раздела?


Общество

←+Ctrl+→

Интересные новости
Руководство CW не уверено в возвращении Нины Добрев в "Дневники вампира"Руководство CW не уверено в возвращении Нины Добрев в "Дневники вампира"
Мужчина насмерть избил пассажира электрички за 160 гривен и мобильный телефонМужчина насмерть избил пассажира электрички за 160 гривен и мобильный телефон
Родители Дженнифер Лоуренс недовольны ее романом с 47-летним режиссеромРодители Дженнифер Лоуренс недовольны ее романом с 47-летним режиссером
Наташе Королевой разрешили приехать в Украину на похороны бабушкиНаташе Королевой разрешили приехать в Украину на похороны бабушки
Биологическая мать дочери Анджелины Джоли и Брэда Питта хочет воссоединиться с ребенкомБиологическая мать дочери Анджелины Джоли и Брэда Питта хочет воссоединиться с ребенком
Блок рекламы


Похожие новости

Сколько и когда украинцы будут отдыхать в 2017 году: календарь праздников на весь годСколько и когда украинцы будут отдыхать в 2017 году: календарь праздников на весь год
Эксперты не смогли определить причины смерти Джорджа МайклаЭксперты не смогли определить причины смерти Джорджа Майкла
Маленькие украинцы очаровали американцев своим пениемМаленькие украинцы очаровали американцев своим пением
В 2016 году украинцы читали восьмого "Гарри Поттера", антиутопии и нон-фикшнВ 2016 году украинцы читали восьмого "Гарри Поттера", антиутопии и нон-фикшн
Сегодня украинцы вспоминают жертв голодоморовСегодня украинцы вспоминают жертв голодоморов
Украинцы написали 16-й радиодиктант национального единстваУкраинцы написали 16-й радиодиктант национального единства
Эксперты назвали самые навязчивые песни в миреЭксперты назвали самые навязчивые песни в мире
Мусульмане всего мира отмечают Курбан-байрамМусульмане всего мира отмечают Курбан-байрам
Украинцы ежесуточно употребляют сахара на 75% больше нормы ВОЗ – экспертУкраинцы ежесуточно употребляют сахара на 75% больше нормы ВОЗ – эксперт
Судмедэксперты не обнаружили признаков насильственной смерти у журналиста ЩетининаСудмедэксперты не обнаружили признаков насильственной смерти у журналиста Щетинина
Последние новости

Подгружаем последние новости