Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы - эксперты

Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты больше используются при составлении меню для детей.

Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA заявили аналитики компании Pro-Consulting. 

«В сегменте колбасных изделий нашей страны сегодня наблюдается достаточно затруднительное положение, обусловленное экономическими факторами. Так, с 2012 года объемы производства данного вида пищевых продуктов в Украине, а вместе с ними и объемы внешней торговли, уменьшились. Украинцы чаще всего приобретают вареные виды колбасы, а также сосиски и сардельки. Во-первых, они дешевле, а, во-вторых, именно эти продукты активно используются при составлении меню для детей», - отметили в компании.

Аналитики добавили, что на полках украинских магазинов продается достаточно широкий ассортимент колбасных изделий, подразделяющихся на вареную, варено-копченую, копчено-запеченную, полукопченую, сырокопченую и сыровяленую продукцию.

«В качестве сырья для изготовления колбас используются говядина, свинина, а также, в меньших количествах, мясо птицы и конины. Субпродукты используются для изготовления ливерных колбас, холодца и зельца. Помимо мясных ингредиентов, в состав колбасных изделий также входит соль, приправы, нитрит натрия, обезжиренное молоко, куриные яйца и т.д. В целом же, стоит отметить, что показатели рынка колбасных изделий в Украине напрямую зависят от объемов производства мяса. За последние годы в нашей стране структура мясного сегмента несколько изменилась. Так, в 2015 году, по сравнению с 2012 годом, на 8,5% уменьшилось производство крупного рогатого скота, в то время как показатели изготовления свинины возросли на 34%, а мяса птицы – на 16,5%. В период с января по декабрь 2016 года количество производства всех перечисленных видов мяса увеличилось на 1,6-7,8%», - проинформировали эксперты.

При этом, по словам аналитиков, рынок колбасных изделий в Украине ориентирован на внутренних производителей и потребителей.

«Это объясняет его чувствительность к изменениям стоимости мяса и прочих составляющих, используемых для изготовления колбасной продукции. Влияние данного фактора будет ощущаться и в 2017 году. Кроме того, на состоянии рынка отрицательно отразилась и потеря части производственных мощностей на территории Крыма и зоны проведения АТО. Таким образом, можно констатировать, что сырьевая база украинского рынка колбасных изделий развита достаточно хорошо. К сдерживающим факторам его роста относятся увеличение себестоимости продукции и скачки валютного курса. Подобная ситуация может способствовать дальнейшей тенизации сектора, а также изменению рецептуры производства изделий с целью уменьшения их стоимости», - резюмировали в компании.




!

Если для Вас конкретно эта новость оказалась важной или интересной - пожалуйста, поделитесь ею в своей любимой социальной сети с помощью кнопок, расположенных под этим текстом. Это поможет нам в будущем делать более качественную подборку материалов, исходя из Ваших потребностей\интересов.




Коды для вставки в блог\форум

blog comments powered by Disqus


Вспомним другие новости из этого раздела?


Общество

←+Ctrl+→

Интересные новости
В Киеве начали вводить карантин в школах из-за кориВ Киеве начали вводить карантин в школах из-за кори
Полиция: Похищение женщины на Березняках в Киеве было спецоперациейПолиция: Похищение женщины на Березняках в Киеве было спецоперацией
Настя Каменских сделала заявление об отношениях с ПотапомНастя Каменских сделала заявление об отношениях с Потапом
В Украине начали работу над фильмом по роману Ивана ФранкоВ Украине начали работу над фильмом по роману Ивана Франко
В Греции число погибших из-за наводнений возросло до 20 человек (ФОТО)В Греции число погибших из-за наводнений возросло до 20 человек (ФОТО)
Блок рекламы


Похожие новости

Эксперты навали лучшие боевики годаЭксперты навали лучшие боевики года
Украинцы возмущены выступлением певицы Ани Лорак в КиевеУкраинцы возмущены выступлением певицы Ани Лорак в Киеве
Новый год-2018: СМИ опубликовали, сколько дней будут отдыхать украинцыНовый год-2018: СМИ опубликовали, сколько дней будут отдыхать украинцы
Киевляне стали чаще играть свадьбыКиевляне стали чаще играть свадьбы
Абитуриенты с баллами ниже 150 чаще проваливают лицензионные экзамены в медвузахАбитуриенты с баллами ниже 150 чаще проваливают лицензионные экзамены в медвузах
Судмедэксперты идентифицировали детей, погибших при пожаре в "Виктории"Судмедэксперты идентифицировали детей, погибших при пожаре в "Виктории"
Гогольфест-2017 будет, скорее всего, последним, - Влад ТроицкийГогольфест-2017 будет, скорее всего, последним, - Влад Троицкий
Из-за очередей в поликлиниках родители киевских школьников начали чаще покупать медсправкиИз-за очередей в поликлиниках родители киевских школьников начали чаще покупать медсправки
Сегодня мусульмане всего мира празднуют Курбан-байрамСегодня мусульмане всего мира празднуют Курбан-байрам
Лемки со всего мира фестивалили на ТернопольщинеЛемки со всего мира фестивалили на Тернопольщине
Последние новости

Подгружаем последние новости