В Тбилиси прошло соревнование по поеданию хинкали на скорость (ВИДЕО)

Хинкали, наряду с хачапури, - самое знаменитое и очень вкусное грузинское блюдо.

Оно очень калорийное и сытное – обычная порция для мужчины 5-7 штук. Поэтому в конкурсе участвовали те, кто не боялся лишних калорий и не комплексовал по поводу того, что им буквально будут смотреть в рот.

По условиям соревнования надо было поглотить максимум хинкали за 2 минуты.

Хотите сами попробовать? Для теста нужно 300 г муки и 100 г слегка соленой воды. Для начинки мясо пропускаем через мясорубку с крупной насадкой, но зелень (киндза, укроп, петрушка, базилик) и лук нарезаем. Добавляем душистый перец – как без него? Фарш не должен быть сухим – можно добавить воды. В раскатанную лепешку (толщиной не более 2 мм!) кладем столовую ложку начинки. И собираем хинкали – в идеале должно получиться 19 складочек. Получившийся хвостик хинкали имеет важнейшее значение – именно за него держат готовый продукт в руке. В данном случае нож с вилкой вам точно не понадобятся.

А в соревновании победили Элла Казарян (12 хвостиков в ее тарелке набралось) и Торнике Мосиашвили – он смог съесть 23 хинкали.