В Крыму устроили первый фестиваль мидий. Подают с голубым сыром

Сегодня на набережной Корнилова в Севастополе началось гастрономическое шоу «Мидийный экспресс». Как рассказала нам организатор мероприятия, председатель правления ассоциации «Кластер «Продукты моря» Оксана Вялова, это будет первый в Крыму гастрономический фестиваль. Прямо на набережной из свежайших, только что выловленных мидий шеф-повар московского ресторана Salon De Gusto Александр Ермаков приготовит четыре блюда: мидии с белым вином, мидии с томатами, базиликом и соусом «ворчестер», мидии с соусом «терияки», имбирем и чили и мидии с голубым сыром.

Любое из четырех блюд стоит 39,99 грн. за полукилограммовую порцию. Кроме того, повар проведет для всех желающих два мастер-класса, как правильно готовить мидии. «Идея провести «Мидийный экспресс» возникла давно. Мне просто всегда было обидно, что нашим натуральным черноморским мидиям предпочитают замороженные зарубежные. Да и захотелось показать всем, насколько это вкусно и полезно! Мидии помогут вылечить сердечно-сосудистые заболевания и заболевания кишечного тракта, помогают при ожирении, снижают холестерин, насыщают организм уникальными морскими минералами, йодом и магнием. А еще мы научим людей, как правильно готовить морепродукты», — говорит Вялова.

Кроме мидий, на фестивале можно будет полакомиться винами — пять независимых виноделов Крыма представят свои белые сухие и полусухие вина, подобранные специально к блюдам из мидий. Представит их сомелье фестиваля председатель Ассоциации независимых виноделов Крыма Павел Швец.