Ученые: обезжиренная еда опасна для сердца

Кардиологи из Лондонского университета Кройдон не советуют полностью переходить на обезжиренные продукты. Если из рациона исключить насыщенные жиры, пострадает сердце, - предупреждают медики. На насыщенные жиры должно приходиться не менее 11% получаемой в день энергии.

Кардиологи напоминают, что насыщенные жиры содержатся в молоке, сыре и мясе. Их следует отличать от транс-жиров из фаст-фуда, хлебобулочных и кондитерских изделий. Транс-жиры представляют угрозу для сердца, они «засоряют» сосуды и клапаны холестерином. Тогда как насыщенные жиры способствуют нормальной работе сердечнососудистой системы.

Кроме того, продукты, содержащие полезные жиры, также богаты кальцием, витамином D и фосфором. Британские кардиологи рекомендуют людям с патологиями сердца и сосудов придерживаться средиземноморской диеты (основные продукты - свежие фрукты, овощи, рыба, оливковое масло). Такое питание в три раза эффективнее для профилактики болезней, чем лекарства, регулирующие обмен липидов и контролирующие уровень холестерина в крови.