2012-10-24
Большому мозгу сырая пища не впрок
Энтузиастам сыроедения надо жевать более девяти часов в день, чтобы получить достаточно энергии для поддержания своего большого мозга. И если нашим предкам удалось «вырастить» мозг, в котором втрое больше нейронов, чем у горилл, шимпанзе и орангутангов, это означает, что они — вы правы — готовили пищу на огне.
Судите сами: у человека в среднем примерно 86 млрд нейронов, у горилл — 33 млрд, шимпанзе — 28 млрд. Такое преимущество имеет свою цену: на долю мозга приходится 20% потребления энергии нашим организмом, тогда как у других приматов — 9%.
Поль Сезанн. «Натюрморт с гранатом и грушами» (1885?1890).
В конце 1990-х приматолог Гарвардского университета
Проверить эту гипотезу взялись
Затем они рассчитали (с поправкой на массу тела), сколько часов в день приматам надо потреблять сырую пищу, чтобы получить достаточный объём калорий. Вот итоги: гориллам — 8,8 часа, орангутангам — 7,8, шимпанзе — 7,3. А человеку? Целых 9,3 часа!
Следовательно, существует верхний предел количества энергии, которое приматы могут получить в день. Очевидно, что наши предки сидели на другой диете.
Маленькое замечание в конце: то, что люди называют сыроедением, в корне отличается от рациона обезьян. Размешав овощи и зелень в блендере, мы обязательно добавляем ещё чего-нибудь для питательности.
Результаты исследования опубликованы в журнале
Подготовлено по материалам