Власти Бразилии строго регламентировали правила приготовления коктейля кайпириньи

В Бразилии официально узаконены правила приготовления самого популярного в стране алкогольного коктейля - кайпириньи, передает ИТАР-ТАСС.

Отныне все бармены крупнейшей страны Латинской Америки должны будут смешивать напиток, в основе которого лежит тростниковая водка кашаса, лайм, сахар и лед, в строгом соответствии с разработанными правительством рекомендациями. Они были опубликованы в пятницу в газете Diario Oficial.

"Кайпиринья - типичный бразильский напиток с содержанием алкоголя от 15 до 36 градусов, температурой 20 градусов, приготовленный из кашасы, лайма и сахара", - указывается в сообщении и подчеркивается, что для снижения крепости разрешено добавлять воду. При этом допускается использование как сахарного песка, так и рафинада или глюкозы, однако строго воспрещается добавлять синтетические или натуральные подсластители.

Не ясно, правда, будет ли законодательно регламентированы правила изготовления кайпиросок - популярных коктейлей, где вместо лайма кашаса перемешивается с соком маракуйи, гуавы, кешью, киви, клубники, дыни и других местных фруктов и растений.

Несколько лет назад правительство Бразилии сделало ставку на продвижение кашасы на мировые рынки в надежде повторить успех мексиканской текилы. Тогда были изготовлены яркие буклеты с фотографиями бокала с кайпириньей, без которых официальные делегации не покидали пределов страны.