В Евросоюзе запретили готовить утку по-пекински: блюдо портит воздух

Запрет на приготовление на территории Евросоюза одного из самых знаменитых блюд китайской кухни - утку по-пекински ввела Еврокомиссия, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на лондонский еженедельник Mail on Sunday.

Причина столь жесткой меры - поступление в воздух во время приготовления утки по-пекински значительного количества угарного газа (окиси углерода), которое превосходит установленные в ЕС нормы.

В результате с сегодняшнего дня в Лондоне и других крупнейших столицах стран ЕС инспекторы приступили к опечатыванию кастрюль, в которых готовится это исключительно популярное в Евросоюзе блюдо. Рестораны в экстренном порядке убирают утку по-пекински из своих меню.

При этом, как отмечает британское издание, изжаренная таким образом утка не представляет никакой опасности для здоровья человека.

Отличающаяся блестящим, темно-медовым цветом кожи, утка, приготовленная по по-пекински, считается одной из вершин китайской кухни и традиционно подается на праздничный стол. Считается, что этот рецепт насчитывает по крайней мере шесть веков.