Рестораторы посчитали, на сколько выросла прибыль после открытия летних площадок

Украинские рестораторы постепенно открывают летние площадки, чтобы иметь хоть какую-то прибыль во время карантинных ограничений. Правда, о полном восстановлении прибыли речь пока не идет. Об этом рассказал совладелец компании по автоматизации ресторанов Poster Родион Ерошек, передает UBR.

Рестораторы посчитали, на сколько выросла прибыль после открытия летних площадок
Фото: 032.ua

Сколько открылось заведений

Согласно исследованию Poster, которое охватило данные об около 4000 заведений Украины, после разрешения на открытие летних площадок количество заведений, которые возобновили работу во время карантина, заметно возросло.

За прошлую неделю, c 11 по 17 мая, открылось на 18% больше кафе и ресторанов, чем работало неделей ранее – с 44% до 62%. Для сравнения, в апреле возобновили работу не более 2-3% заведений.

Есть ли спрос

По словам Ерошека, оборот заведений немного вырос.

Если 4-10 мая средний оборот ресторанов и кафе составлял всего 35% от докарантинных продаж, на прошлой неделе открытые заведения стали генерировать 47% от докризисного оборота (за 100% взят выторг 24 февраля). Итого рост составил 12%.

«В обычное время терраса – это дополнительные 30-40% от оборота летом. Мы открыли террасу паба в Днепре 11 мая, еще рано делать какие-то общие выводы. Но результаты первых дней таковы: если сравнивать формат работы „доставка“ и „доставка плюс терраса“, то мы наблюдаем рост оборота на 15-20%», – говорит ресторатор Денис Жаткин.



Коды для вставки в блог\форум




Интересные новости
В Киеве задержали мошенников, которые снимали наличные в банкоматах с помощью поддельных карточек (фото)В Киеве задержали мошенников, которые снимали наличные в банкоматах с помощью поддельных карточек (фото)
Цены на нефть продолжают падениеЦены на нефть продолжают падение
Tata Steel пошла на уступки рабочим в НидерландахTata Steel пошла на уступки рабочим в Нидерландах
Мисто Банк хотят объявить неплатежеспособным — СМИМисто Банк хотят объявить неплатежеспособным — СМИ
"Украерорух" отримає 25 млн євро кредиту від ЄБРР"Украерорух" отримає 25 млн євро кредиту від ЄБРР
Блок рекламы


Похожие новости

Нафтогаз стал поставщиком «последней надежды» для потребителейНафтогаз стал поставщиком «последней надежды» для потребителей
Последствия карантина. Количество пустующих апартаментов на Манхеттене превысило 10 тысячПоследствия карантина. Количество пустующих апартаментов на Манхеттене превысило 10 тысяч
Криптовалюты дешевеют после ареста китайского биткоин-инвестораКриптовалюты дешевеют после ареста китайского биткоин-инвестора
В мае прибыль китайских метзаводов резко вырослаВ мае прибыль китайских метзаводов резко выросла
Китайские стальные компании наращивают прибыльКитайские стальные компании наращивают прибыль
Кабмин выделил 754 млн для ликвидации последствий паводка на Западной УкраинеКабмин выделил 754 млн для ликвидации последствий паводка на Западной Украине
В Испании начали забастовку рабочие последнего алюминиевого завода AlcoaВ Испании начали забастовку рабочие последнего алюминиевого завода Alcoa
Dragon Capital приостанавливает новые инвестиции после заявления об отставке СмолияDragon Capital приостанавливает новые инвестиции после заявления об отставке Смолия
Всемирный банк выдаст 160 млрд долл. кредита на преодоление последствий пандемииВсемирный банк выдаст 160 млрд долл. кредита на преодоление последствий пандемии
В Черновицкой области посчитали убытки от паводкаВ Черновицкой области посчитали убытки от паводка
Последние новости

Подгружаем последние новости