Украинские кондитеры грозят поднять цены на сладости под новогодние праздники

Украинские кондитеры грозят поднять цены на сладости под новогодние праздники - в среднем на 3–7%, передает Вести.

Первая причина - спекулятивная, связана с традиционным ростом спроса на сладости с приближением праздников, говорят участники рынка. "На декабрь приходится пик продаж кондитерской продукции. Вот производители и стараются заработать, повышая цены", - объяснил замдиректора МКП "Ник" Александр Розводовский.

Вторая причина подорожания - рост цен на сахар: за прошлый месяц его цена уже поднялась на 11–15% (до 6,1–6,3 гривны/килограмм), и до конца ноября эксперты прогнозируют дальнейшее повышение. "В этом месяце я с запасом заложил в цену продукции сахар по 7,5 гривны/килограмм. И это притом, что еще в октябре мы покупали его по 5,5–5,6 гривны/килограмм", - рассказал владелец ФЛП "Безгин" Андрей Безгин.

В первую очередь рост цены на сахар скажется на производстве карамели, зефира и мармелада, в которых на долю этого сырья приходится 70% затрат. Затем - на мучное (пирожные, печенья, торты), где доля сахара - лишь 30% от цены. Из-за временного подорожания сахара кондитеры могут временно переориентировать свои производства на мучные сладости.

"Затраты наших производителей постоянно увеличиваются. Так что они скорее снизят объемы производства и сократят персонал, чем начнут работать себе в убыток", - считает президент ассоциации "Укркондпром" Александр Балдынюк.

В то же время производители допускают снижение расценок на свою продукцию, связывая их с возможным подписанием Украиной ассоциации с Евросоюзом. "К примеру, сейчас польский сахар на 36% дешевле украинского", - заметил Андрей Безгин. По его словам, в таком случае цены могут упасть до 40%.

Ранее сообщалось, что осенние дожди уничтожают урожай. В Украине гниют овощи и в овощехранилищах, не защищающих от влаги. Фермеры с каждым днем теряют деньги, а чтобы как-то окупить расходы, вынуждены поднимать цены. Вырастет в цене и мясо - из-за роста его стоимости в Европе, еще более подорожает и твердый сыр - из-за торговой войны с Россией.

Кроме того, сыры украинского производства до конца года подорожают на 5–10%.

А цены на овощи борщевого набора по состоянию на первое ноября 2013 года превышали прошлогодние в 3,1 раза.